Kaua'i, wird mit  1433km² die "Garten Insel" genannt. Nirgendwo ist die Vegetation üppiger als hier. Im Osten der Insel liegt der 23 km lange Waimea Canyon, der oft auch als der Grand Canyon des Pazifiks bezeichnet wird. Einer der feuchtesten Punkte auf unserem Planeten liegt westlich vom Waimea Canyon im Alak’i Sumpfgebiet. Kaua'i lädt ein zu ausgedehnten Wandertouren. Zentrum der Insel ist die 7000 Einwohnerstadt Lihue im Südosten, die im 19. Jahrhundert durch deutsche Plantagenbesitzer dominiert wurde. Rund um die Stadt erstrecken sich noch heute riesige Zuckerrohrfelder.