Maui, mit  1883km² die zweitgrösste Insel, wird auch "Valley Isle" genannt. Sie besteht aus zwei Vulkanen die sich in der Mitte  zu einem Tal zusammenschliessen. In diesem Tal wird neben Zuckerrohr auch Annanas angebaut. Ho’okipa Beachpark ist die Welthauptstadt der Windsurfer, doch an der windabgewanten Südwest- und Nordwestküste gibt es zahlreiche weisse Sandstrände. Der Haleakala (Haus der Sonne) ist mit seinen 3055 Metern einer der grössten Schildvulkane der Erde und auf ihm befindet sich der Haleakala National Park.
Hier lebt die Hawaiianische Gans und das Silberschwert.

Lahaina war in vergangenen Tagen die Hauptstadt Hawai’is.